Хлеб, мясо, рыба, молоко, сыр, макароны, яйца, овощи, грибы и другие пищевые продукты – требуют хранения в определенном микроклимате, главным параметром которого является влажность. Особенно остро вопрос стоит с повышенным содержанием водяных паров в воздухе. Ведь сырость сложно контролировать собственными силами, она возникает из-за большого количества причин, за короткий срок может сделать пищу совершенно непригодной для употребления.
Какой вред наносит повышенная влажность разным группам пищевых продуктов? Что такое осушитель воздуха и почему его покупают для нормализации микроклимата в помещении? В чем главные преимущества климатического оборудования? Ответы на эти и другие вопросы – узнавайте в следующих разделах статьи.
Читайте также: Осушитель воздуха – рациональная покупка на производство
Влияние сырости на разные группы пищевых продуктов
Повышенная влажность негативно воздействует на все: мебель, технику, вещи, отделочные материалы, человека… Пищевые продукты также портятся в сырой среде (особенно при длительном игнорировании проблемы).
Рассмотрим, как именно сырость влияет на самые популярные группы пищевых продуктов:
- Мясо и мясосодержащие продукты. В камерах, где хранится охлажденная мясная продукция (то есть та, что не подвергалась заморозке), должна поддерживаться влажность в диапазоне 85-90%. В более сыром пространстве мясо начинает портиться из-за активно развивающихся ядовитых микроорганизмов.
- Рыба и рыбопродукты. Для длительного хранения нужно создавать микроклимат с относительной влажностью в диапазоне от 75% до 95%. При этом важно избегать любых колебаний показателей. Излишняя сырость портит структуру, полезные особенности и вкус рыбной продукции.
- Молоко и молочные продукты. Рекомендованная концентрация водяных паров в окружающем пространстве зависит от типа продукта. Средние показатели – от 75% до 85-90% (в холодильных камерах поддерживается нужный уровень). Сырость приводит к ухудшению полезных свойств и вкуса молочной продукции, а также потере консистенции, появлению неприятного запаха, развитию плесени и бактерий, сокращению срока годности.
- Хлеб и хлебобулочные изделия, включая макаронные изделия. Оптимальным уровнем влажности при хранении муки считается показатель на уровне 70%, а хлеба – 60% (при +24°С). Сырость приводит к уменьшению питательных свойств пищевого продукта, быстрому плесневению и потере характерного хруста.
- Яйца. Сырые куриные яйца хорошо сохраняются при влажности 75-80%. Влага в виде конденсата губительно воздействует на поверхность продукта, значительно сокращая срок его годности.
- Фрукты, овощи и ягоды – следует размещать в помещениях с уровнем влажности от 70% до 95% (точные показатели определяются для каждого вида пищевого продукта отдельно). При несоблюдении рекомендованных норм, ягоды, овощи и фрукты очень быстро начинают гнить и становятся непригодными для еды.
- Мука, сахар, крупа и подобные пищевые продукты – требуют концентрацию водяных паров не выше 60-75%. Иначе, впитывая воду из воздуха, они начинают терять свои товарные свойства, комковаться и слипаться. При условии использования их в качестве ингредиента другого продукта – негативно влияют на качество последнего.
- Кондитерские изделия – «любят» влажность на уровне 60%. Повышение процента ведет к ухудшению вкуса, консистенции, формы и привлекательности продукции. Срок годности такого изделия неизменно сокращается.
Вне зависимости от группы, сырость вредит всем пищевым продуктам. Для сохранения их качества, вкуса и внешнего вида – следует регулярно контролировать показатели влажности. Как проще всего это сделать? Купить бытовой или промышленный осушитель воздуха. Подробнее об особенностях и преимуществах данного агрегата – в следующей главе.
Советуем изучить: Рейтинг осушителей воздуха 2023 года
Почему защиту пищевых продуктов от сырости доверяют осушителям воздуха
Эта разновидность климатического оборудования служит для борьбы с сыростью. Используя принцип адсорбции или конденсации, приборы забирают из воздушного пространства излишнюю жидкость. Таким образом осушают воздушную среду, поддерживая объем водяных паров точно на требуемом для сохранения качества пищевых продуктов уровне. Работают быстро и эффективно (например, модель Maxton MX-90L забирает до 90 литров конденсата всего за сутки).
Помимо отличной производительности, осушители воздуха обладают рядом других преимуществ:
- Улучшают качество воздушной среды. Кроме осушения, приборы очищают потоки от разного мусора, проводя массы через фильтр. Некоторые модели даже увеличивают количество отрицательных ионов, что замедляют порчу пищевых продуктов и их «обмен» запахами. У нас в продаже есть осушители с функцией ионизации воздуха (например, Aircond D-30L).
- Предлагают разные программы осушения, благодаря чему процесс эксплуатации осушителя воздуха становится более рациональным и выгодным в финансовом плане для пользователя. К примеру, при сушке белья лучше выбирать интенсивную программу, а в обычное время – комфортную или автоматическую. Плюс – современные модели оборудованы множеством инновационный функций: авторазморозка, авторестарт, таймер, защита от перелива и т.д.
- Простые в управлении и обслуживании. Осушители воздуха элементарно настраиваются при помощи панели на агрегате, пульта ДУ или мобильного приложения. Последний вариант возможен для приборов со встроенным модулем Wi-Fi, дает возможность управлять техникой из любого уголка планеты, в любое удобное время (к примеру, модель Aircond A-16 Smart, Suntec SP 1500C Pro и Suntec ST1001 Pro).
- Экономичные и экологичные. Современное осушительное оборудование поддерживает тенденции, направленные на бережное обращение к природе. Поэтому максимально рационально тратят электричество, используют безвредные для человека и окружающей среды материалы.
Дополнительными «плюсами» осушителей являются: тихая работа, компактность, малый вес и эстетичный дизайн.
Покупайте осушитель воздуха, чтобы уберечь пищевые продукты от воздействия сырости – у нас, в интернет-магазине «ОСУШУВАЧІ». Продаем 100% оригинальный товар. Предоставляем сервис по гарантийному и постгарантийному обслуживанию. Принимаем оплату стоимости частями. Уточняйте условия оплаты и доставки заказа по Украине – у наших консультантов.
