Конфеты – невероятно популярные во всем мире кондитерские изделия. Изготавливаются из сахара, шоколада, молочных продуктов, фруктов, орехов и множества других ингредиентов. Различаются вкусом, текстурой, начинкой и исполнением, а также способом приготовления. Но, вне зависимости от вида сладости, при ее производстве необходимо регулярно мониторить показатели микроклимата, включая относительную влажность воздуха.
Какой объем водяных паров в окружающем пространстве считается оптимальным при производстве конфет? Как сырость влияет на процесс изготовления сладостей и продукцию? Как покупка осушителя воздуха помогает предотвращать проблемы, связанные с повышенной влажностью? Чем выделяется данная техника? Ответы от наших экспертов – узнавайте в следующих разделах.
Рекомендуем: Правила безопасности при эксплуатации осушителя
Влияние повышенной влажности на производство конфет
Нормы влажности на производстве конфет рассчитываются в зависимости от типа сладости. К примеру, шоколадные рекомендуют изготавливать при концентрации водяных паров в воздушной среде, колеблющейся в диапазоне 50-60%. Карамельки и леденцы – от 40% до 60%. Жевательные – 50-65%.
Если же на производстве конфет влажность стабильно превышает максимально допустимую отметку, возникает ряд неприятностей. Рассмотрим самые распространенные проблемы, которые приносит сырость:
- Повреждение продукции. В условиях избыточной влажности конфеты, впитывая влагу из воздуха, становятся липкими, теряют текстуру и форму. Шоколадные изделия покрываются белым налетом. А продукция с высоким содержанием влаги быстро поражается плесенью.
- Сокращение срока годности. Сырость ускоряет процессы разложения и окисления, особенно в продуктах с орехами, маслом или жирами. Конфеты утрачивают вкусовые качества и становятся непригодными для продажи.
- Нарушение работы оборудования. При высокой влажности металлические детали оборудования поражаются коррозией, вследствие чего техника начинает некорректно работать и может полностью выйти из строя.
- Повышение затрат. Испорченные из-за сырости конфеты требуют утилизации, что ведет к необоснованным убыткам. Кроме того, частые поломки техники увеличивают затраты на ее ремонт и обслуживание, а также покупку нового оборудования.
- Потеря репутации. Некачественная продукция неизменно вызывает недовольство потребителей, ухудшая имидж компании. Как результат – снижается спрос и, соответственно, доходы предприятия.
Как избежать последствий сырости на производстве конфет? Доверить контроль за уровнем относительной влажности специальной климатической техники – промышленному осушителю воздуха. Больше информации о данном устройстве – далее. Читайте!
Важно: Памятка по настройке осушителя
Причины купить на производство конфет осушитель воздуха
Зачем покупают осушитель воздуха на производство конфет? Для удаления из воздушной среды лишней влаги и удержания влажности строго на требуемом уровне. При регулярном использовании данного прибора исключается риск возникновения сырости и проблем, которые она за собой влечет. Создаются оптимальные условия для изготовления качественной продукции. Снижаются затраты на ремонт и обслуживание оборудования. Улучшается рабочая среда.
Какой осушитель воздуха стоит покупать для использования при производстве конфет? Советуем выбирать агрегаты промышленной серии, так как техника данной категории:
- Работает в широком диапазоне температур и влажности. К примеру, Maxton MX-60L эффективен при температуре 5-38°C и относительной влажности от 10% до 100%.
- Собирает большой объем влаги за короткий период времени. Оцените промышленный осушитель Maxton MX-90L, который всего за 24 часа непрерывного функционирования извлекает из воздуха до 90 литров влаги.
- Потребляет электричество максимально экономично (класс энергоэффективности A/A+). Например, модель Suntec SD601 с производительностью 65 л/сутки расходует до 920 Вт/ч.
- Настраивается просто, при помощи интуитивно понятной панели. Более того, в нашем интернет-магазине можно купить осушители с возможностью управления из любой точки планеты, через бесплатное мобильное приложение и Wi-Fi (как Suntec SP 1500C Pro).
К базовым преимуществам осушительного оборудования можно также отнести: низкий уровень шума, компактность и небольшой вес.
Покупайте у нас промышленный осушитель воздуха, чтобы создавать правильный для производства конфет уровень влажности. Обеспечиваем каждый товар гарантией на 1-3 года. Доставляем заказы по Украине. Принимаем оплату цены частями. Консультируем бесплатно. Условия покупки техники – уточняйте у менеджеров нашего интернет-магазина «ОСУШУВАЧІ» (контакты – здесь).
