Производство кофе – имеет огромное значение для экономики многих стран, так как продукт является одним из самых важных экспортных товаров в мире, а также выступает «символом» общения и творчества различных культур. Его изготовление способствует экономическому развитию государства, сохранению биоразнообразия и экосистемы. Позволяет обеспечивать рабочими местами миллионы людей и тем самым повышать их уровень жизни. Процветание же самого производства зависит от множества факторов, включая относительную влажность воздуха при осуществлении производственных процессов.
Какой объем водяных паров считается идеальным на производстве кофе? Какое воздействие сырость оказывает на разные этапы изготовления продукта? Почему владельцы «кофейных» предприятий по всему миру покупают и используют на регулярной основе осушители воздуха? Какие проблемы помогает решать и в чем главные преимущества техники? Ответы от наших экспертов – читайте в следующих главах.
Важно: Осушитель для склада: стоит ли покупать
Нормы влажности на производстве кофе
Относительная влажность воздуха играет огромное значение на всех этапах производства кофе, но нормы немного колеблются в зависимости от производственного процесса. Например, в период созревания кофейных зерен рекомендовано удерживать показатель в рамках 60-80%. При сушке ягод – 40-60%. Во время хранения зеленого кофе, а также транспортировки – около 60%.
Несоблюдение данных рекомендаций грозит производству кофе перечнем серьезных неприятностей. Ведь в условиях повышенной влажности:
- Болеют растения. Излишняя влага в окружающем пространстве способствует размножению насекомых-вредителей и развитию грибковых заболеваний растений, таких как ржавчина кофейного листа и плесневые инфекции. Это может существенно снизить урожай и качество зерен кофе.
- Неправильно протекает сушка. В сырости ягоды высушиваются более медленно и неравномерно, что приводит к ферментации и развитию плесени. Как результат – снижается вкус и качество продукта, а также ухудшаются его вкусовые свойства.
- Развивается плесень и грибок. При хранении зеленого кофе во влажном помещении, зерна перенасыщаются влагой. В следствии этого они поражаются ядовитыми микроорганизмами, из-за чего становятся совершенно непригодными для употребления (испорченный товар – значительные финансовые потери для производства).
- Образуется конденсат. При повышенной влажности поверхности неизменно покрываются каплями конденсата. Как при хранении зерен на складе, так и во время их транспортировки – это может стать причиной излишнего увлажнения и, соответственно, порчи продукта.
- Появляются проблемы на производстве. Сырость затрудняет выполнение некоторых этапов обработки кофе, таких как обжарка, где требуется точное соблюдение температурных и влажностных режимов. Кроме того, такая среда негативно сказывается на самочувствии сотрудников предприятия, ухудшая их здоровье и производительность.
Для минимизации негативного воздействия сырости, на всех этапах производства кофе необходимо тщательно контролировать уровень относительной влажности. Оптимальный вариант, позволяющий эффективно поддерживать нужный параметр микроклимата – покупка промышленного осушителя воздуха. Подробности о данной разновидности климатического оборудования – узнавайте ниже.
Рекомендуем: Как повышенная влажность влияет на развитие вирусов и бактерий
Выгоды покупки осушителя воздуха для производства кофе
Каждый цикл производства кофе требует надежной защиты от сырости. Осушитель воздуха представляет собой оборудование, которое специально разработано для удаления из окружающего пространства излишней влаги. Техника самостоятельно измеряет объем водяных паров и, если процент выше заданного пользователем, запускает процесс осушения. По достижению требуемой отметки – отключается. Таким образом обеспечивает на предприятии стабильный и правильный уровень влажности.
Какой осушитель воздуха лучше купить? Для производства кофе советуем выбирать модели из «промышленной» категории. Ведь профессиональные агрегаты:
- Мощные – рассчитаны на эксплуатацию в сложных условиях и на больших площадях. Для примера рассмотрим Maxton MX-90L. Прибор эффективно борется с сыростью в помещениях размером до 400 м2, при внешней температуре 5-38°C и относительной влажности, поднимающейся до 100 %.
- Результативные – за короткий временной отрезок извлекают из воздуха большой объем влаги и при этом потребляют минимальное количество электричества, что является важным фактором для любого владельца производства кофе. Оцените – осушитель Suntec SP 1000C Pro, поддерживая производительность 100 л/сутки, расходует до 1500 Вт/ч.
- Практичные – оснащены разными программами осушения и «умными» опциями (таймер, самодиагностика ошибок, авторазморозка испарителя, авторестарт, защита от перелива и т.д.). Особой популярностью среди покупателей пользуются модели с Wi-Fi, что дает возможность управлять прибором и контролировать влажность на производстве кофе из любого уголка планеты (например, Suntec ST1001 Pro и Suntec SP 1500C Pro).
- Удобные – не требуют специального ухода и обслуживания. Достаточно регулярно поддерживать технику в чистоте, а также регулярно мыть / менять на новый воздушный фильтр (правила по использованию агрегата детально прописаны в инструкции по эксплуатации).
Важно добавить, что современные осушительные устройства обладают низким уровнем шума, компактными размерами и небольшим весом. Поэтому не беспокоят гулом сотрудников предприятия, занимают мало площади и легко перемещаются.
Хотите получить помощь в выборе оптимального по цене и характеристикам промышленного осушителя воздуха на производство кофе? Нужно больше информации об условиях получения гарантии и сроках доставки заказа по Украине? Связывайтесь с консультантами нашего интернет-магазина «ОСУШУВАЧІ».
