Виробництво кави – має значення для економіки багатьох країн, оскільки продукт одна із найважливіших експортних товарів у світі, і навіть виступає «символом» спілкування, і творчості різних культур. Його виготовлення сприяє економічному розвитку держави, збереженню біорізноманіття та екосистеми. Дозволяє забезпечувати робочими місцями мільйони людей і тим самим підвищувати їхній рівень життя. Процвітання самого виробництва залежить від безлічі факторів, включаючи відносну вологість повітря при здійсненні виробничих процесів.
Який обсяг водяної пари вважається ідеальним на виробництві кави? Який вплив вогкість надає різні етапи виготовлення продукту? Чому власники «кавових» підприємств по всьому світу купують і використовують на регулярній основі осушувачі повітря? Які проблеми допомагає вирішувати й у чому головні переваги техніки? Відповіді від наших експертів – читайте у наступних розділах.
Важливо: Осушувач для складу: чи варто купувати
Норми вологості на виробництві кави
Відносна вологість повітря відіграє величезне значення на всіх етапах виробництва кави, але норми трохи вагаються залежно від виробничого процесу. Наприклад, у період дозрівання кавових зерен рекомендовано утримувати показник у межах 60-80%. При сушінні ягід – 40-60%. Під час зберігання зеленої кави та транспортування – близько 60%.
Недотримання цих рекомендацій загрожує виробництву кави переліком серйозних неприємностей. Адже в умовах підвищеної вологості:
- Хворіють на рослини. Зайва волога в навколишньому просторі сприяє розмноженню комах-шкідників та розвитку грибкових захворювань рослин, таких як іржа кавового листка та плісняві інфекції. Це може суттєво знизити врожай та якість зерен кави.
- Неправильно протікає сушіння. У вогкості ягоди висушуються повільніше і нерівномірно, що призводить до ферментації та розвитку цвілі. Як результат – знижується смак та якість продукту, а також погіршуються його смакові властивості.
- Розвивається пліснява та грибок. При зберіганні зеленої кави у вологому приміщенні зерна перенасичуються вологою. Тому вони уражаються отруйними мікроорганізмами, через що стають абсолютно непридатними для вживання (зіпсований товар – значні фінансові втрати для виробництва).
- Утворюється конденсат. При підвищеній вологості поверхні постійно покриваються краплями конденсату. Як при зберіганні зерен на складі, так і під час їх транспортування це може стати причиною зайвого зволоження і, відповідно, псування продукту.
- Виникають проблеми на виробництві. Вогкість ускладнює виконання деяких етапів обробки кави, таких як обсмажування, де потрібне точне дотримання температурних та вологих режимів. Крім того, таке середовище негативно позначається на самопочутті співробітників підприємства, що погіршує їхнє здоров'я та продуктивність.
Для мінімізації негативного впливу вогкості на всіх етапах виробництва кави необхідно ретельно контролювати рівень відносної вологості. Оптимальний варіант, що дозволяє ефективно підтримувати необхідний параметр мікроклімату – покупка промислового осушувача повітря. Подробиці про цей різновид кліматичного обладнання - дізнавайтеся нижче.
Рекомендуємо: Як підвищена вологість впливає на розвиток вірусів та бактерій
Вигоди при купівлі осушувача повітря для виробництва кави
Кожен цикл виробництва кави потребує надійного захисту від вогкості. Осушувач повітря є обладнанням, яке спеціально розроблене для видалення з навколишнього простору зайвої вологи. Техніка самостійно вимірює обсяг водяної пари і, якщо відсоток вищий за заданий користувачем, запускає процес осушення. По досягненню необхідної позначки – відключається. Таким чином забезпечує на підприємстві стабільний та правильний рівень вологості.
Який осушувач повітря краще купити? Для виробництва кави радимо вибирати моделі із «промислової» категорії. Адже професійні агрегати:
- Потужні – розраховані на експлуатацію у складних умовах та на великих площах. Наприклад розглянемо Maxton MX-90L. Прилад ефективно бореться із вогкістю в приміщеннях розміром до 400 м2, при зовнішній температурі 5-38°C та відносній вологості, що піднімається до 100 %.
- Результативні – за короткий часовий відрізок витягають з повітря великий обсяг вологи і при цьому споживають мінімальну кількість електрики, що є важливим фактором для будь-якого власника кави. Оцініть – осушувач Suntec SP 1000C Pro, підтримуючи продуктивність 100 л/добу, витрачає до 1500 Вт/год.
- Практичні – оснащені різними програмами осушення та «розумними» опціями (таймер, самодіагностика помилок, авторозморожування випарника, авторестарт, захист від переливу тощо). Особливою популярністю серед покупців користуються моделі з Wi-Fi, що дозволяє управляти приладом і контролювати вологість на виробництві кави з будь-якого куточка планети (наприклад, Suntec ST1001 Pro і Suntec SP 1500C Pro).
- Зручні – не вимагають спеціального догляду та обслуговування. Достатньо регулярно підтримувати техніку в чистоті, а також регулярно мити/міняти на новий повітряний фільтр (правила щодо використання агрегату детально прописані в інструкції з експлуатації).
Важливо додати, що сучасні осушувальні пристрої мають низький рівень шуму, компактні розміри і невелику вагу. Тому не турбують гулом співробітників підприємства, займають мало площі та легко переміщаються.
Бажаєте отримати допомогу у виборі оптимального за ціною та характеристиками промислового осушувача повітря на виробництво кави? Потрібно більше інформації про умови отримання гарантії та терміни доставки замовлення по Україні?Зв'язуйтесь із консультантами нашого інтернет-магазину «ОСУШУВАЧІ».
