Виробництво фруктових соків займає значне місце економіки країни та життя людини. Адже забезпечує робочими місцями, стимулюючи розвиток сільського господарства, промисловості та експорту. Дозволяє збільшити доступність фруктів для споживачів, особливо в регіонах, де вони не вирощуються удосталь або недоступні у певні пори року. Допомагає боротися із харчовими відходами. Плюс – напої є цінним джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, необхідних для зміцнення здоров'я людини.
Загалом виробництво фруктових соків відіграє важливу роль у забезпеченні та різноманітності харчування, підтримці гарного самопочуття людини, а також економічному зростанні держави. Однак для правильного перебігу всіх виробничих процесів, отримання якісного продукту та процвітання підприємства – на фабриках необхідно регулярно контролювати рівень вологості, не даючи йому підніматися вище за рекомендовану позначку.
Яка концентрація водяної пари в повітрі вважається ідеальною на виробництві фруктових соків? Які наслідки спричиняє вогкість? Чому рекомендуємо купувати та використовувати на постійній основі осушувачі повітря? У чому полягають основні особливості техніки? Детальні відповіді наших фахівців – дізнавайтесь далі.
Корисно: осушувач або кондиціонер: що купити
Норми вологості на виробництві фруктових соків
Підтримка певного рівня вологості – одне з головних завдань на виробництві фруктових соків, оскільки це безпосередньо впливає на якість продукції та термін її зберігання. Рекомендації щодо цього параметра мікроклімату можуть відрізнятися залежно від типу напою та особливостей його виготовлення. Але загалом оптимальними вважаються показники у межах 50-70%.
Надмірно висока вологість у приміщеннях виробництва та зберігання фруктових соків призводить до виникнення великого списку проблем. Перерахуємо найпоширеніші з них:
- Конденсація . Великий обсяг водяної пари в повітряному середовищі стає причиною утворення конденсату, краплі якого осідають на обладнанні та інших поверхнях. В результаті це може призвести до контамінації та забруднення фруктового соку мікроорганізмами.
- Ферментація . Вогкість сприяє розвитку різноманітних утворень, включаючи дріжджі та плісняву, що викликають ферментацію напою. У свою чергу це спричиняє зміну смаку, запаху та текстури продукту.
- Втрата якості . Підвищена вологість може вплинути на хімічний склад товару та погіршити його якість. Наприклад, з'являється ризик окислення, а також втрати вітамінів, унікального смаку та аромату фруктового соку.
- Порушення умов зберігання . При зберіганні напоїв у сирому середовищі, на їх упаковці може утворюватися конденсат, що загрожує зміні якісних властивостей продукції.
Для запобігання наслідкам, які спричиняє підвищена вологість – на виробництві фруктових соків слід суворо та регулярно контролювати цей параметр мікроклімату. З цим завданням ефективно справляються промислові осушувачі повітря. Докладніше про особливості даного агрегату – розповідаємо у наступному розділі. Читайте!
Рекомендуємо: Осушувач з іонізатором: властивості та переваги
Користь купівлі осушувача повітря на виробництво фруктових соків
З якою метою власники підприємств із виробництва соків купують професійні осушувачі повітря? Щоб довірити контроль за обсягом водяної пари в навколишньому просторі спеціалізованої техніки. Адже дані прилади спеціально розроблені для видалення з повітря зайвої вологи та регулярної підтримки необхідного рівня вологості. Працюють ефективно, швидко та з мінімальною витратою електрики. Наприклад, Maxton MX-60L переробляє за годину до 400 кубометрів мас, збирає близько 60 літрів конденсату на добу та витрачає 745 Вт/год.
Завдяки яким ще перевагам осушувачі повітря промислової серії купують на виробництво фруктових соків:
- Набір опцій . Прилади підтримують різні програми осушення. Оснащені відмінним комплектом розумних функцій: захист від переливу; таймер на вимкнення/увімкнення; діагностика несправностей; автоматичне розморожування та ін. Це дозволяє використовувати техніку максимально раціонально та з мінімальною участю людини.
- Просте управління . Для налаштування приладів передбачена панель на корпусі, з якою можна розібратися навіть без інструкції. Деякими осушувачами повітря можна керувати на відстані: за допомогою пульта дистанційного керування (Suntec SP 1000C Pro) або через мобільний додаток і мережу Wi-Fi (Suntec ST1001 Pro). Другий варіант дає можливість власнику виробництва фруктових соків контролювати вологість у робочих приміщеннях та на складах – з будь-якої точки планети, 24/7.
- Фільтрування . Завдяки наявності одного або декількох фільтруючих пристроїв прилади додатково очищають потоки від усіляких забруднень, що благотворно впливає на процеси виробництва, якість фруктового соку та робочого середовища.
- Широкий діапазон робочих режимів. Професійні агрегати розраховані експлуатацію в екстремальних умовах. Ефективні на великих квадратурах площах. Наприклад, Maxton MX-90L здатний осушувати площу 400 м2, при температурі 5-38 ° C і відносній вологості 10-100%. Продуктивність устаткування у своїй становить 90 л/сутки.
Бажаєте замовити промисловий осушувач повітря на виробництво фруктових соків – звертайтесь до нашого інтернет-магазину «ОСУШУВАЧІ». Безкоштовно допомагаємо вибрати оптимальну за характеристиками, дизайном та ціною модель. Даємо гарантію. Доставляємо Україною за 1-3 дні. Деталі покупки – уточнюйте у менеджерів.
